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Si bien es cierto el departamento de Nariño es una de las regiones de Colombia donde en un 50% se produce el tradicional tomate de árbol, son pocos los consumidores que saben sobre sus bondadosos poderes nutricionales.

Luis Antonio Chapués quien en el corregimiento de Buesaquillo consagró su vida a la siembra de esa fruta le contó a VISIÓN que las propiedades del tomate de árbol para la salud son abundantes, entre ellas, previene el envejecimiento y aporta proteínas.

De igual manera sostuvo que según expertos en el tema; evita el estreñimiento y aporta vitamina B. Además sostuvo que dicho tomate es el fruto de un arbusto de 3 a 4 metros de altura, con corteza grisácea y follaje perenne.

“El fruto es ovoide de 4 a 10 centímetros de largo x 3 a 5 centímetros de ancho. Tiene una cascara lisa con color generalmente  rojo o anaranjado cuanto está maduro, la pulpa es jugosa y ácida, con numerosas semillas”, expresó.

Fuente de calorías

Además indicó que por cada 100 gramos el tomate de árbol solo aporta 35 calorías. En general, sostuvo que proporciona una gran variedad de nutrientes como: hierro, potasio, magnesio, fósforo y vitaminas A, C, B6  y E.

Otras bondades

Además sostuvo que es anticancerígeno y antiinflamatorio. El tomate de árbol contiene una variedad de antioxidantes como la vitamina C y los betacarotenos. “Estas propiedades como antioxidante lo convierten en un buen anti-inflamatorio y anticancerígeno”, indicó.

“De acuerdo a lo que he leído, el tomate de árbol también aporta vitamina A, la cual colabora en las funciones de crecimiento, mantenimiento y reparación del sistema óseo”, dijo. También precisan que esa fruta contribuye al desarrollo celular relacionado con la vista, mucosas, epitelios, piel, uñas, cabello y esmalte de los dientes.

Fuente de hierro

Luis Antonio Chapués añadió que según estudios científicos, el tomate de árbol también aporta al organismo la vitamina B6 la cual favorece la formación de glóbulos rojos, células sanguíneas y hormonas.

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